生产工艺

中药饮片炮制特点

逢子必炒

樟帮炮制,有“逢子必炒,药香街”之说。逢子必炒,得其香气,炒至裂口,易于煎出有效成分,提高药效。

黄而不焦

樟帮有炒黄的药黄而不焦而香气回溢的特点关键在于掌握火候及药物特性。炒黄用小火或中火进行,不断翻动,至药物呈黄色或比原色加深,或发泡鼓起为度。

松泡酥脆

火炮的技术上掌握火候十分重要,否则不及或不达,太过焦而无性。樟帮经验,火炮之药,外焦起泡,内黄空松,功效俱到。

酥而不坚

煅制在樟帮广泛用于矿物或某些动物类药物,如贝壳类和血余等。使之经高温,除杂质,变性状质地疏松,利于粉碎煎汁,也可消除毒副作用,增强疗效。火煅的方法根据药物硬度及性质而异樟帮将煅法归纳为“坚者煅淬,较坚明煅,轻者飞煅,得其酥脆,留其药性。

焦而存性

还有炒炭之药焦而存性;酒洗、酒炙、酒蒸;甘草岂鱼浸渍而解毒:滋补药重蒸闷:藤黄山羊血制而去毒;鳖血炒柴胡:童便浸马钱子:七制、九制香附等这些炮制方法都是樟帮中药炮制的特色。

炮制辅料质量要求严格

中药炮制辅料在历代本草及炮制典籍中均有记载。中药炮制辅料是历代中医药学家在对药性、作用认识,以及临床用药经验积累的基础上总结而来的。它是指在中药饮片炮制过程中发挥辅助作用的液体或固体物料,可以起到增强主药疗效、降低毒性、改变药性等作用。据统计,300多种中药饮片需添加辅料炮制,其中酒制、醋制的中药饮片各有40余种,蜜制、盐制的中药饮片各有30余种。

中药炮制辅料通常按照形态和用途进行分类。

按照形态分类,中药炮制辅料可以分为液体辅料和固体辅料。液体辅料有酒、米醋、蜂蜜、盐水、姜汁、甘草汁、黑豆汁、胆汁、麻油、米泔水等,固体辅料有稻米、麦麸、白矾、豆腐、灶心土、蛤粉、滑石粉、河砂、朱砂等。

酒炒以糯米甜酒为主,酒洗以白酒为主,酒蒸用封缸酒;醋制用陈年米醋;蜜炙用橙花蜜汁:米炒用糙米;土炒用灶心土等。历来反映樟树中药炮制,辅料讲究地道,归经如择,用量适度,疗效增強。

按照用途分类,中药炮制辅料可以分为炒制辅料(麦麸、河砂等)、炙法用辅料(酒、米醋、蜂蜜等)、煅制辅料(米醋、黄酒)、蒸制辅料、煮制辅料、炖制辅料、煨制辅料等。

中药饮片切制特点

樟树中药材炮制技艺尤重药材的切制和炮制。切制是根据药材形态和质地,加工成片、段、块、丝等各种式样的饮片。各药坊“头刀”切制的饮片,简直是精美的工艺品,人们这样称赞道:“甘草柳叶片,半夏飞上天;白芍薄如纸,槟榔不见边。”或曰:“白芍飞上天,茯苓不见边,川芎蝴蝶双飞片,麦冬三刀成勺片。”樟树炮制药材,主要有水制、火制、水火共制三法,而以火制者居多,旧有“逢子必炒,药香溢街”的说法。

甘草柳叶片
白芍飞上天
茯苓不见边
川芎蝴蝶双飞片
陈皮一条线
厚朴指甲片
黄柏骨牌片
黄芪瓜子片
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